A legtöbben a vargánya- és rókagomba-szezonhoz kötik a gombászást, és október végén elteszik a kosarat. Pedig enyhe, csapadékos őszön novemberben, sőt az első fagyok után is teremnek ehető gombák, főleg a korhadó tuskókon, az avarban és az erdőszéleken.
A késő őszi gombák ugyanakkor alattomosak, mert sok közülük barna, apró, és csoportosan nő, akárcsak a legveszélyesebb mérgező fajok. A hat leggyakoribb novemberi fajnál ezért mindig leírjuk azt a mérgező gombát is, amellyel a legkönnyebb összekeverni.
Ez is érdekelhetEnnyire szabad levenni a fűtést, ha télen elutazol, hogy ne fagyjon el semmi1. Téli fülőke, és a fenyves sisakgomba
A téli fülőke a hideg évszak gombája: apró, csoportosan termő, mézsárga vagy narancsbarna kalapú, nyálkás felületű gomba, amely élő és elhalt lombos fák törzsén, tuskóján nő, akác, nyár, fűz, dió, tölgy, bükk és gyümölcsfák tövén. Ehető, de a hazai árusítható gombafajok listája szerint csak a kalapja hozható forgalomba, legfeljebb 1 centis tönkkel, mert a tönkje szívós és rostos. A tönk gyűrű nélküli, felül világosabb, lefelé bársonyos, sötétbarna.
A tuskón csoportosan termő, apró, barna gombát szakellenőr nélkül soha ne tegyél a kosárba.
A hasonmása a halálosan mérgező fenyves sisakgomba, amely a Nébih gombapárokról szóló kiadványában is szerepel. A brit Wild Food UK leírása szerint ugyanazokat a mérgeket tartalmazza, mint a gyilkos galóca, és augusztustól novemberig terem, főleg fenyő-, de lombos fák tuskóin is. Kalapja 2-6 centis, sárgásbarna vagy narancsos, a tönkjén gallérmaradvány látszik.
2. Gyűrűs tuskógomba
A gyűrűs tuskógomba ősszel indul, és novemberben is gyakori. Sokszor kilós csokrokban nő tuskókon, élő és elhalt fák tövén. Mézbarna kalapján sötét pikkelyek vannak, a tönkjén fehéres gyűrű ül.
Ez a faj nem ehető úgy, mint a csiperke. A Nébih gombagyűjtőknek szóló tájékoztatója szerint a tuskógomba szárának alsó kétharmadát ne használd fel, a többi részét pedig legalább 20 percig főzd, különben enyhe mérgezést okozhat.
A fiatal tuskógombacsokor mellett ugyanazon a tuskón a fenyves sisakgomba is megjelenhet, ezért minden egyes darabot külön nézz meg. A főzési időről általánosságban a gomba főzési idejéről szóló cikkünkben írtunk.
